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批发市场新老蒜易主 新蒜销量占比逐渐增大

发布时间:2018-05-12  来源:绿果网  点击次数:179

  上周起河南鲜蒜开始陆续进入各大国内批发市场,尤其是在北方及西北的市场。5月份以来国内批发市场出现新老蒜共存局面,本周鲜蒜成熟度逐渐提升,可达到市场销货标准,经销商多依据市场需求自产地选择对口货源。鲜蒜尚处于产新阶段,价格远低于冷库蒜价格;同时在部分城市并不会出现生芽现象,鲜蒜或可替代老蒜(冷库蒜)成为其采购首选。

  近两周以来,鲜蒜走货量逐渐增大,其在市场总销量数值占比也越来越大。以河南万邦市场为例。这两周大蒜总销量为1666吨,鲜蒜销量为1440吨,占比高达86.43%。由此可见,在新老蒜共存的前提下,新蒜已然成为市场交易的主流。与此同时,新蒜大批量流入市场带动市场需求,亦是市场销量增加的主要原因。

  然而产地新蒜的价格并没有如同走货量增加一般同步跟涨。河南鲜蒜从4月初上新的1.20-1.30元/斤,下滑至今日的0.55-0.65元/斤。冷库蒜货源剩余量仍较为充足,加之2017年秋播大蒜上市量增加,大蒜市场货源供应量充裕,而需求面却为实现同步跟长,在供需失衡的局面下,新老蒜价格同步走低。

  据了解,2017年农民种植成本约为1.47元/斤,而在当前河南鲜蒜售价仅为0.55-0.65元/斤,农户多为亏损状态。因此农户多选择自行晾晒,期许干蒜或可为其减少损失。不少晒蒜商家已经入市采购,另有部分商家还在观望。建议商家在衡量自身销路、资金能力、货源品质、产量等多方面因素后及时灵活调整操作思路。


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