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蒜薹因祸得福,蒜头命向何途?

发布时间:2018-05-07  来源:绿果网  点击次数:676

  讲起大蒜先不妨说谈一番蒜薹事,因眼下正值蒜薹收获的季节。今年蒜薹减产,再次聚集储存人气,对未来行情都有所期待,再次调动了入储热情。故此蒜薹有因祸得福的感觉。

  今年虽然蒜薹有感染黄斑病的事实,质量不高,这让部分人慎重加谨慎了许多,但是仍挡不住心里的痒痒。抱团试探小玩一把。

  储藏蒜薹三部曲,收好(收购时注重质量)、存好(储存时确保质量)、卖好(出售时把握时机)。盈利与否和收购价格及存储质量密切相关,但和你的预期与欲望也息息相关,所以只要把握住收好存好的两大环节,今年蒜薹兴许会有戏。

  话再回到大蒜,就苗情来说,多数人直观认识长势好于去年,但从今年气候学角度考虑,营养生长好,不一定代表生殖生长就好,(容易造成营养生长与生殖生长不协调,旺长较易消耗大量养分,这样对大蒜单产就有另类见解的说法,假如个别地块生长又旺又壮,产量超乎想象偏高,说明你投入成本相比要高些,精打细算一番说投入与收益不一定成正比),这单单只是单产的问题,万不可忽视今年总面积是略增的事实。


图1 金乡

  大蒜金乡区域内面积略减,但周边略增,马尾辫比例约有5-10%左右,地蛆类害虫基本没有,针对蒜头根腐病危害情况与正常比例,根据不同土壤不同方位我们在金乡产区,取了四处样本各一平方作为参考:

(1)司马桑园村,一平方米四十株大蒜,正常蒜头27个,有根腐病的13个,约占总数量的35%;

(2)化雨早立村,一平方米49株大蒜,正常蒜头42个,有根腐病的7个,约占总数量的14%;

(3)鸡黍泰山庙村,一平方45株大蒜,正常蒜头34个,有根腐病的11个,约占总数量的24%;

(4)马庙五里八庄村,一平方45株大蒜,正常蒜头36个,有根腐病的9个,约占总数量的20%;

(5)羊山寻楼村,一平方米43株大蒜,正常蒜头35,有根腐病的8个,约占总量的18%;

(6)高河郭七楼村,一平方米45株大蒜,正常蒜头37个,有根腐病的8个,约占总量的17%;


图2 河南


图3 河南


图4 河南

  河南杞县大蒜产区约有70万亩,周边面积具反映有扩种迹象,整个河南产区约有200万亩左右。据各主产区对比杞县产区马尾分叉蒜较多,在四月中旬帖子里就对马尾蒜有了明确预感。当时调研中发现该产区地蛆危害较重,经过蒜农积极冲药防治,大部分地块得到有效遏制,仍有部分残余地蛆,危害程度明显减轻。

  江苏邳州大蒜产区及周边种植面积约有90万亩,累积周边辐射约110万亩。春节前局部地方个别地块根部病害明显,截至目前没有继续蔓延,邳州大范围苗情长势正常,新产区偏旺。大部分蒜农每年都有换蒜种的习惯,他们认为换蒜种虽然成本增加,但好处多多,如发病少,减少防治及劳工投入,且产量高,质量好。邳州截至目前大部分都是第一次浇水,当地浇水模式以人工喷灌为主。而金乡,河南多是起垄围畦,大水漫灌,小水喷灌好于大水漫灌,小水喷灌洒水适中,田间湿度不过重,有利于大蒜生长,温度高时能改善蒜田小环境,大水漫灌土壤透气性差,利于地下病害蔓延加重。


图5 邳州

  据统计大蒜主产区山东金乡,河南早中熟面积增加明显,以上产区及其它产区和周边常规品种面积都有或多或少扩种。至于病虫害现象,新地块新品种病害危及相比较轻。

  总结:今年正值大蒜鳞芽分化期,由于气候变化异常,导致蒜薹减产,虽然大蒜植株表象长势正常或偏好,但对蒜头产量增减如何,还要看收获蒜薹以后的近期气温,如果长时间段温度不超过二十七八度以上,还有利于大蒜碳水化合物回流,充实干物质生成,一旦温度过高,将会加速蒜株早衰,从而影响蒜头增重,因此这段时间气温对产量至关重要。

  预估:在全国面积略增的情况下,金乡产区将会有单产减产;河南早中熟单产将稍减或局部略增,晚熟持平略减的可能性大;江苏主产区单产持平或微减外围略增;莱芜、济南、泰安、河北等单产持平或略增。

  总之根据气候影响程度判定,今年大蒜面积“单产”蒜头商品率低,极易形成畸形多瓣蒜、散辦蒜、根部问题蒜占比较近年偏多,这样看来蒜米、蒜片原料要无形中增多。

  在全国大蒜种植面积增加,总产量不可小视,蒜头质量下降,2017年多数储商赔钱等因素影响下,2018年产新大蒜价格不容乐观,建议蒜农随行就市,分阶段分批次理性有序售货。

  来源:国际大蒜贸易网

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